紧盯销售关键环节 筑牢食品安全防线 水产经营区域开展肉类产品专项整治

为进一步加强区域肉类产品质量安全监管，严厉打击肉类产品销售违规违法行为，保障消费者“舌尖上”的安全，水产经营区域联合市场监督管理所开展肉类产品专项整治活动。

一、摸清底数，建立专项台账

此次活动以整治销售丸子、水饺、包子、牛羊肉，制作肉馅等肉类产品经营单位为重点，摸排登记相关网点、摊位位置、经商业户姓名、联系电话等信息，建立专项台账。

二、开展培训，提升监管能力

邀请市场监督管理所所长宋永斌对各专业市场负责人开展食品安全知识培训。根据经营种类及特点，逐项剖析国外进口冷冻肉类和国产肉类两类产品日常检查重点，重点关注进口肉类产品保质期及国产肉类食品供货单位《营业执照》、《食品经营许可证》和《肉品品质检验合格证》等凭证留存注意事项，强化检查薄弱环节，提升监管能力。

三、多方监管，深化协作配合机制

1、以经商业户自查为主，专业市场督导为辅，联合市场监督管理所抽检，形成多层次、多部门联动监管，并增加监管检查频次，不断提高检查的广度和深度。

2、通过业户微信群和市场宣传栏，转发、张贴“城阳区市场监管局公开征集食品安全领域违法线索”通知，经商业户相互监督，共同提升。

3、加强与市场监管部门信息共享和沟通配合，深化突发情况协作配合机制，形成打击肉类产品违规违法行为的强大合力。

此次整治活动，有效规范了肉类产品的市场经营秩序，提升了经商业户食品安全意识。下一步，水产经营区域将持续加大食品安全监管力度，联合市场监督管理部门形成长效机制，不断打造和谐、稳定、安全的营商环境，维护消费者食品安全。