筑牢夏季食安防线 守护市民舌尖清凉 城阳批发市场水产经营区域开展冰饮、酒水食品安全检查

炎炎夏日，冰饮、酒水进入销售旺季，为切实防范夏季食品安全风险，严格落实社区党委关于夏季热销雪糕、冰饮类食品安全检查工作部署，水产经营区域联合市场监督管理所开展冰饮、酒水专项安全检查，从严从细筑牢夏季食品安全屏障，切实守护群众夏季舌尖清凉与安全。

一、明确检查重点

为精准推进检查工作，区域邀请市场监督管理所所长宋永斌为各专业市场经理、副经理开展日常巡查专业知识培训。

冰饮类培训围绕国产和进口冰饮查验要点、冷藏冷冻储存设备合规标准、防蝇防尘防虫“三防”措施落实、食品分区分类规范存放等内容开展，并结合前期食品安全案例进行举例阐述；酒水类围绕瓶装、桶装、罐装酒水的保质期、储存条件、产品合规标识等关键监管要素展开说明。通过培训，有效补齐业务短板，规范日常巡查流程，提升工作人员日常检查能力和隐患排查水平。

二、规范制度落实

工作人员逐户核对许可经营范围，核查冰饮、酒水网点经营资质，严格核验经营执照、食品经营许可证是否齐全、有效，坚决排查整治无证经营、超范围经营、证照过期未更换等违规行为。

同时，逐一检查从业人员健康证明，杜绝无证上岗、健康证过期等隐患，从经营源头封堵食品安全漏洞，夯实安全管理基础。

三、开展宣传引导

在严格排查整治的同时，向经商业户发放《冰饮、酒水销售注意事项》宣传材料，引导经商业户自觉履行食品安全主体责任，留存上游经销商资质，完善日常进销货台账登记，规范经营流程，严守经营底线，主动自查自纠，及时整改经营隐患，树立合法诚信经营理念。

截至目前，区域已完成冰饮、酒水网点食品安全排查，针对排查发现的问题已督导经商业户整改，并建立问题台账后续跟进督查。下一步，区域将持续紧盯夏季食品安全重点领域，加大常态化检查力度，为广大消费者营造安全、放心市场消费环境。