冷链监管全链条 守护市民“菜篮子” 批发市场水产经营区域全面开展肉类产品冷库贮存环节专项检查

为切实加强水产经营区域冷链食品全链条监管，严厉打击违法违规贮存经营冻肉行为，保障消费者食品安全。近日，区域各专业市场以“零容忍”态度全面组织开展肉类产品冷库贮存环节专项检查，从严从实筑牢冷链食品安全防线。

一、压实经商业户主体责任

1、严抓资质溯源。督导经商业户核查肉类来源是否合法、检验检疫手续是否齐全有效、是否存在检疫证明造假、腐败变质、过期、虚假标注生产日期、冒用厂名厂址、走私冻品改换包装等违法行为。

2、规范档案管理、制度落实。建立健全各批次产品进口肉制品报关单、检验检疫证明和合格证等资料，严格落实环境卫生管控、不合格产品规范处置等制度。

二、动态更新经商业户数据

全面摸排辖区经商业户具体经营情况，入户查验实际销售商品种类，统计、汇总、提报已备案但非经营肉类及肉制品的冷库信息，对接相关部门，及时办理备案注销手续，确保监管底数清、情况明、全覆盖。

三、开展联合、自查双重检查

1、4月15日，区域联合区市场监督管理局、公安分局、区农业农村局、市场监督管理所从9万吨冷库28户已备案肉类经营业户中随机抽取5户进行排查。执法人员对库内贮存的冻肉产品来源、品质进行检查，同时，要求经商业户现场提供相应资质材料，同步检查库内环境卫生和商品摆放情况，对检查发现的不规范问题现场指导，立查立改或限期整改。

2、其他专业市场由负责人牵头，对照检查标准逐户、逐库、逐冰柜开展细致排查，全力确保区域各经营网点、摊位应检尽检，不漏一户。

下一步，区域将以此次专项检查为契机，健全冷链食品长效监管机制，持续加大日常巡查与突击检查力度，强化后期整改和“回头看”，全力守护消费者“舌尖上的安全”，切实维护区域食品经营秩序。